Öne Çıkanlar
Mercimek Çorbası
Sigara Böreği
İskender
Adana Kebap
Çorbalar
Sıcacık çorbalar
Ezogelin Çorbası
Bulgur, kırmızı mercimek, domates ve nane ile
Ezogelin
Geleneksel tarif
Mercimek
Kemik suyuna süzme mercimek
İşkembe Çorbası
Geleneksel işkembe çorbası, sarımsaklı sirke ve pul biber ile
Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve limon
Mezeler
Soğuk ve sıcak mezeler
Humus
Tahin, nohut ezmesi, zeytinyağı, kimyon
Babagannuş
Közlenmiş patlıcan, tahin, sarımsak, limon
Sigara Böreği
El açması yufka, beyaz peynir, maydanoz (4 adet)
Acılı Ezme
Domates, biber, ceviz, nar ekşisi, pul biber
Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcan, domates, biber, sarımsak, zeytinyağı
Haydari
Süzme yoğurt, sarımsak, dereotu, zeytinyağı
Kebaplar
Odun ateşinde pişen kebaplar
İskender
Döner, tereyağı, yoğurt
Adana Kebap
Acılı kıyma kebabı, lavaş, közlenmiş domates ve biber
Urfa Kebap
Acısız kıyma kebabı, lavaş, közlenmiş domates ve biber
Kuzu Şiş
Marine edilmiş kuzu eti, sebze garnitürü
Tavuk Şiş
Marine tavuk göğsü, pilav ve salata ile
Karışık Izgara
Adana, kuzu şiş, tavuk şiş, köfte, pilav ve salata
Beyti Sarma
Adana kebap, lavaş, yoğurt, tereyağlı domates sosu
Pide & Lahmacun
Taş fırından pişen pide ve lahmacun
Kuşbaşılı Pide
Dana kuşbaşı, domates, biber, kaşar peyniri
Kaşarlı Pide
Bol kaşar peyniri, tereyağı
Lahmacun
İnce hamur, baharatlı kıyma, domates, maydanoz (2 adet)
Ana Yemekler
Tencere yemekleri
Kuru Fasulye
Geleneksel kuru fasulye, pilav, turşu ve soğan ile
Hünkar Beğendi
Kuzu kuşbaşı, patlıcan beğendi, tereyağı
İmam Bayıldı
Zeytinyağlı dolma patlıcan, domates, soğan, biber
Mantı
El yapımı mantı, sarımsaklı yoğurt, pul biberli tereyağ
Tatlılar
Geleneksel Türk tatlıları
Künefe
Antep fıstıklı künefe, kaymak ile servis
Baklava
Antep fıstıklı ev baklavası (4 dilim)
Sütlaç
Fırın sütlaç, tarçın ile
Kazandibi
Karamelize sütlü tatlı
İçecekler
Soğuk ve sıcak içecekler
Ayran
Taze çalkalanmış ayran
Türk Kahvesi
Geleneksel Türk kahvesi
Şalgam Suyu
Acılı veya acısız şalgam
Çay
Demli Türk çayı (bardak)